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2010年04月19日
マテ貝の網焼き
昨日の野島公園潮干狩りで捕ってきたマテ貝を、網焼きにしてみました。
食べ方をネットで調べてみると、砂抜きをした方が無難そうだったので、アサリと一緒に３％の塩水で一晩砂抜きをしました。で、今晩のおかずに網焼き。魚焼きグリルで貝が開くまで焼き、醤油をたらしてちょっと水分が飛ぶまで焼きました。
これ美味しい！砂はゼロで、ちょうど良い貝の風味と歯ごたえであって、気に入りました。食わず嫌いの次女は食べなかったけど、女房・長女も気に入ったようです。もうちょっと醤油をたらした方が良かったかな？捕るのはハンティング気分も味わえて楽しいし、食べても美味しいし、春の楽しみが増えました。
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Posted by とのぐ at 20:11│Comments(9)
│適当レシピ
この記事へのコメント
コレは未経験ですね～。
食べて見たーい。
食べて見たーい。
Posted by yuckey at 2010年04月19日 21:19
今日始めてマテ貝を食べましたけど、ホント美味しかったですよ。
4/29(木)は辰巳だから、めちゃ混み覚悟で5/1(土)に行ってみたら？えっ、食べたいだけだって(笑)
4/29(木)は辰巳だから、めちゃ混み覚悟で5/1(土)に行ってみたら？えっ、食べたいだけだって(笑)
Posted by とのぐ
at 2010年04月19日 22:13
at 2010年04月19日 22:13マテ貝って、そんな食べ方するんですね～。どんな、味すんねやろ。
Posted by しげ at 2010年04月19日 23:43
味はクセなく食べやすかったですよ。
しげさん横浜なんだから、ちょっと捕りに行ってみたら？熊手と塩で簡単に捕れますよ。
しげさん横浜なんだから、ちょっと捕りに行ってみたら？熊手と塩で簡単に捕れますよ。
Posted by とのぐ at 2010年04月20日 05:51
マテガイって美味しんだね！
去年は１つ2つ試しにとったけど食べなかったよ。残念〜
今年は海にたくさんいたね〜
来年は食べるぞ(^▽^)/
去年は１つ2つ試しにとったけど食べなかったよ。残念〜
今年は海にたくさんいたね〜
来年は食べるぞ(^▽^)/
Posted by chikichiki at 2010年04月20日 06:58
＞chikichiki
マテ貝捕っていたのは２０～３０分間かなぁ？４人で２０本（内１本はNG）、１階は１本だったから、お裾分けしました。
マテ貝捕っていたのは２０～３０分間かなぁ？４人で２０本（内１本はNG）、１階は１本だったから、お裾分けしました。
Posted by とのぐ at 2010年04月20日 08:04
さらにおすそ分けいただきました！
サザエを思わせるような旨味でおいしかった（＾▽＾） ごちそさま！！
サザエを思わせるような旨味でおいしかった（＾▽＾） ごちそさま！！
Posted by chikichiki at 2010年04月25日 16:28
2歳のMちゃんもおもしろそうに貝からひっぱってもぐもぐ食べてたよ。
おいしかったみたい～
おいしかったみたい～
Posted by chikichiki at 2010年04月25日 16:32
＞chikichiki
Mちゃんも食べたんだ。ちょっとビックリ。でも、マテ貝の美味しさがわかったんだね。
来年は干潮まではアサリ、干ききってからはマテ貝狙いで、たくさん塩を持って行きます（うちのMちゃんが鬼のようの塩を使うもんで…）。
Mちゃんも食べたんだ。ちょっとビックリ。でも、マテ貝の美味しさがわかったんだね。
来年は干潮まではアサリ、干ききってからはマテ貝狙いで、たくさん塩を持って行きます（うちのMちゃんが鬼のようの塩を使うもんで…）。
Posted by とのぐ at 2010年04月25日 20:15
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